Jump to content

Recommended Posts

Освещение мясных витрин светодиодами
Светодиодные лампы позволяют лучше освещать мясные витрины, при этом существенно экономя потребление энергии. При таком освещении мясо и мясные продукты сохраняют свой вкус и цвет и дольше хранятся на витринах.

Освещение мясных витрин светодиодами • Розовые лампы, светильники для мяса

Освещение мясных витрин светодиодами является выгодный вариантом хранения продуктов. Светодиоды не выделяют тепло, в отличии от других ламп. За счет работы светодиодной подсветки мясные деликатесы дольше сохраняют вкус и цвет.

Витрины, оборудованные светодиодными лампами имеют красивый эстетический вид и привлекают посетителей.

Полный текст статьи


Приятного чтения!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Светодиодная подсветка мясных витрин
Китайская компания DeRun Lighting Technology выпустила на рынок светодиодного освещения новый продукт – ленты со специально подобранным индексом цветопередачи. Назначение – подсветка продуктовых витрин (фрукты/овощи, мясо, молоко).

Обычный белый свет, использующийся повсеместно для подсветки витрин со скоропортящейся продукцией, создает впечатление не свежего товара. Покупатели, оценивая товар визуально, чаще отказываются от покупки. Это приводит к увеличению списания отходов по сроку годности.

Предлагаемые светодиодные лампы – трехцветные: теплый белый цвет, чистый белый и красный. В таком свете мясная и фруктово-овощная продукция выглядит свежей. Покупателям нравится покупать такую продукцию. Магазины отмечают увеличение продаж.

Светодиодная подсветка мясных витрин

Share this post


Link to post
Share on other sites

Говядина, хранящаяся под светодиодным светом, дольше остаётся красной
Исследователи из Колледжа сельского хозяйства и пищевых природных ресурсов в Университете штата Миссури обнаружили, что мясо для гамбургеров, хранящееся под светодиодным светом, дольше сохраняет свой красный цвет, чем под обычными лампами накаливания. Несмотря на не имеющий питательных свойств, красный цвет, потребители связывают со свежестью говяжьего фарша. Постепенно, с течением времени, он становится коричневым. Кэрол Лорензен, профессор науки о мясе, отметила, что красный цвет говяжьего фарша является одним из первоначальных факторов, влияющих на потребительский выбор.

Освещение мясных витрин светодиодами • освещение мясных витрин, светодиодные лампы для мясной витрины, лампы для подсветки мясных витрин, освещение витринОсвещение мясных витрин светодиодами • лампы для мясных витрин, лампы для мяса, подсветка мясных витрин,  розовые лампы для мяса, лампа для подсветки мяса, светодиодные лампы для мяса

Профессор Кэрол Лорензен и ее аспирант, Джейд Купер, исследовали влияние светодиодного освещения на цвет говядины, по результатам которого, команда опубликовала отчетный документ, в выпуске журнала «Animal Science» в октябре 2016 года. Научно-исследовательская работа в основном объясняет, как хранение говядины под светодиодным освещением, в отличие от ламп накаливания может замедлить процесс обесцвечивания (окисления) в мясе для гамбургеров. В исследовании проводились три варианта опытов хранения мяса: светодиодное освещение, свет от обычных ламп накаливания и вовсе без освещения.

Как показали опыты, мясо, которое хранилось вообще без освещения, сохранило свой красный цвет дольше других образцов. Но такой вариант хранения не подходит для розничной торговли, покупатели должны видеть мясо, которое они покупают.

В рамках исследования оказалось, что окисление липидов и белка миоглобина является основной причиной ухудшения качества мяса. Окисление липидов может привести к прогорклости и нежелательным запахам. Белок миоглобин отвечает за цвет в мясе, соответственно при его окислении происходит изменение цвета. На пятый день исследований стало заметно, что образцы, хранящиеся под светодиодным освещением, имеют более красный окрас, следовательно, мясо осталось более свежим. Также отмечено, что увеличение количества жира в фарше ускоряет процесс окисления.

Результаты исследования, в основном применимы для мяса хранящегося близко к светодиодным источникам света, например, витрины гастрономических магазинов.

Источник: lednews.lighting

Share this post


Link to post
Share on other sites

В ассортименте Arlight появилась светодиодная лента SHOP для создания качественной подсветки различных продуктов питания.

Герметичная лента с уникальным защитным полимерным покрытием и степенью пылевлагозащиты IP54 может применяться в торговых залах, магазинах и витринах при температуре -30… +45 ⁰С.

Ассортимент состоит из 5 моделей лент для разных товарных групп: мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и хлеба. Особый спектр свечения позволяет выгодно подчеркивать аппетитный внешний вид разных по цвету продуктов. У каждой модели ленты специальная цветовая температура.

Для рыбы и морепродуктов – RTW-5000SC 24V Cool SP7500-Fish (арт. 028748) с контрастным белым свечением. Для румяного хлеба и выпечки необходим специальный теплый свет с желтым оттенком RTW-5000SC 24V Warm SP2500-Bread (арт. 028744). Насыщенные красные оттенки мяса подчеркнет лента RTW-5000SC 24V Warm SP2900-Meat (арт. 028745) с теплым розоватым свечением. Красные и желтые овощи и фрукты будут выглядеть аппетитно благодаря ленте RTW-5000SC 24V Warm SP3000-Fruit (арт. 028746) с теплым белым свечением. Подсветку зеленым овощам и фруктам обеспечит лента RTW-5000SC 24V Day SP5000-Veg (арт. 028747) дневного белого свечения (5000 К).

Светодиодная лента SHOP со светодиодами SMD 2835 (112 шт/м), CRI>85 и световым потоком 1700 лм на 1 м, способна качественно передавать цвета и равномерно освещать продуктовые витрины. Стандартная ширина 10 мм позволяет устанавливать ленту в большинство профилей.

Подробнее:

Datasheet_028745_RTW-5000SC 24V Warm SP2900-Meat.pdf

Профиль для светодиодной ленты:

Profil-ALU-round.pdf

Перейти в каталог LEDSKLAD: Светодиодная лента SHOP


Подберем необходимое оборудование: ✉️ [email protected]
LOGO LEDSKLAD.png LEDSKLAD ☎️ 8-800-550-35-80

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...